2013.03.12

４月メニュー＆スケジュール

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ちょっと更新が空いてしまいましたね。

さて4月のメニュー＆スケジュールです。

4/9更新

Class Hakusan４月

Apetizar：ニース風サラダ

Main：じゃがいものニョッキ　２種のパスタソースで

・スモークサーモンのクリームソースとモッツァレラ・バジルのトマトソース
４月レッスンスケジュール（残り席数）

14日(Sun)「iittala day」10:00〜　予約可
18日(Thu)10:30〜　残り2席
21日(Sun)10:00〜　満席
23日(Tue)10:30〜　満席
25日(Thu)10:30〜　満席

 

Price：￥3,500（食材・テキスト３部・消費税込み）

＊「iittala day」講座料＋¥200

北欧テーブルウェアブランド iittalaでトータルコーディネートしたクラス

 

 

春を迎え野菜の瑞々しさが感じられる季節ですね。

ニース風サラダは南フランス・ニース地方のサラダ

イタリアの国境に近く、料理にもイタリアの風を感じれるものが多い地方ですね。

色んな野菜を加え彩り良く仕上げます。

 

メインは要望も多かったじゃがいものニョッキ

生地を捏ね切り分け、茹でてとちょっと時間のかかるメニューなので今回は

このサラダ・ニョッキの２品となります。

その分、ニョッキは２種類のソースを作って違った味わいを楽しんで頂けます♪

・・・・・・・・・・

 

料理３品のレッスンに＋α、
フランス製鉄鍋「Staub」を使ったお野菜のココット焼きを加えます。

 

その時期に仕入れた旬のお野菜をシンプルに調理します。
「鉄鍋」を気になるけど使い方が・・・
という方、
ぜひ一度体験してみて下さい。
プロによるStaub調理のコツや理由を理解し、
料理をさらに楽しいものにしましょう。

 

class Hakusanの実習スタイルですが「デモンストレーション式」をとっています。

こちらは講師が中心に作り、これを見て味見して学ぶことをメインとしたスタイルです。

もちろんやってみたい点はどんどんやってみて下さいね。

 

また調理実習形式もお問い合わせが多く、

６〜７月中には調理実習形式もスタートする予定ですのでお楽しみに！

 

 

class Furumachi４月

Main：スモークサーモンときのこのトマトクリームスパゲッティ

Price：￥1,500（食材・テキスト１部・消費税込み）

＋α　サラダ・パン付き

レッスンスケジュール（残り席数）

10日（Wed）

17:00〜18:00　予約可
18:10〜19:10　予約可
19:20〜20:20　予約可
20:30〜21:30　予約可

24日（Wed）
17:00〜18:00　予約可
18:10〜19:10　満席
19:20〜20:20　満席
20:30〜21:30　満席

 

４月はサーモンときのこのだしだ効いたトマトクリームソースです。

お店で食べるとちょっと高いイメージのトマトクリーム

パスタソースの中では結構作り易い方なんじゃないかな、と思っています♪