2012.11.13

11月度・12月度 料理教室メニューのご案内

 

11月度メニュー「秋のキノコを楽しむ」

秋から冬にかけ楽しまれる食材「キノコ」
鍋物に、天ぷらにと味わう機会も増えるのではないでしょうか。

 

前菜からメインにいたるまでキノコを使ったメニューのレッスンです。お楽しみに♪

 

【昼クラス】
・きのこのフリット　海の香り（洋風天ぷら）
・お魚ロースト　焦がしバターときのこのソース
・新米ときのこの炊き込みごはん（STAUBで炊き上げます。）

 

【夜クラス】　※上記にもう１品追加
・焼きキノコ　カルパッチョ仕立て

 

＋食後のお飲物

 

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【Price】
昼クラス　￥3,300（食材・テキスト３品・消費税込み）
夜クラス　￥4,300（食材・テキスト４品・消費税込み）

 

11月レッスンスケジュール

 

昼クラス
11日(Sun) 「iittala day」10:00〜　満席
15日(Thu) 10:30〜　予約可
18日(Sun) 10:00〜　予約可
24日(Sat) 「iittala day」10:00〜　予約可

夜クラス
19日(Mon) 19:00〜　予約可
27日(Tue) 19:00〜　予約可

 

 

12月度メニュー「ビストロパーティーメニュー」

 

忘年会・クリスマスなど、お酒を饗することも増える師走。
ホームパーティーも多いのではないでしょうか？？問い合わせも多かったパーティー・おもてなしメニュー

 

今回はフランスの大衆居酒屋「Bistroビストロ」で出てきそうなメニューを中心にレクチャー♪
（といいつつ半分ほどはイタリアンですが・・・）

 

【昼クラス】
・Insalata　：　リヨン風サラダ　ポーチドエッグ添え
・Primi Piatti ：　冬野菜の煮込みソースをショートパスタで
・Dolce　　　：　レアチーズクリームのズッパ・イングレーゼ
（ティラミスに似たイタリアのドルチェです）

【夜クラス】　※上記にもう１品
・Primi Piatti　：　佐渡牡蠣のミルクポタージュ

＋食後のお飲物

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【Price】
昼クラス　￥3,300（食材・テキスト３品・消費税込み）
夜クラス　￥4,300（食材・テキスト４品・消費税込み）

 

12月レッスンスケジュール

 

昼クラス
2日(Sun) 10:00〜　予約可
10日(Mon)「iittala day」 10:30〜　予約可
16日(Sun) 10:00〜　予約可
18日(Tue) 10:30〜　予約可
27日(Thu) 10:30〜　予約可

 

夜クラス
10日(Mon)「iittala day」 19:00〜　予約可
19日(Wed) 19:00〜　予約可
 

 

※「iittala × EAT」

北欧フィンランドを代表するトータルテーブルウェアブランド「iittala・イッタラ」
このテーブルウェアを使った料理教室を月に数回の予定で開催します。

通常はシンプルな白の食器を使っていますが
この「iittala × EAT」の講座につきましては
Teemaシリーズを中心に食器からカトラリー、グラスに至るまで全てをiittalaで構成。
北欧デザインを堪能して頂ける講座となります。

開催講座に関しましてはスケジュールの隣に「iittala day」
と記載致します。

＊iittala dayの回に関しまして講座料が通常より＋￥200と設定させて頂きます。

皆様のご理解頂けます様よろしくお願い致します。